讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿::2006年07月

2006年07月の記事一覧

夏は冷た～いネ: 「冷やしら-めん」ｂｙ「色彩ら-めん　きんせい」うま～～～い！魚系と鶏がらの（塩っけの効いた）スッキリした冷たいス－プと、「きんせい」独特のしっかりした麺、シャキシャキの白髪ネギこれに、しそと梅の風味トドメにこの鶏の肉が程よい柔らかさでうんま～い「きんせい」からの帰り、偶然お店を発見！カウンタ－中心のお店で、昨日今日できたお店ではなさそう厨房にはデ～ンと茹で釜があり、話を伺うとちゃんとした自家製麺らし......; 2006年07月30日(日) | うどん | Comment : 7 | Trackback : 0
麺の旅歌（たびうた）: 「自宅療養」にも限界がある「ジッ」としてばっかりいると、営業本来の本能が狂ってしまう夜、臥所で目を閉じていると、ふと心に歌が流れる　♪知らない街を歩いてみたい～　どこか遠くへ行きたい･･･そういえば、そんな感じの「新店情報」があったな･･･次の日、ふと気がついたらお店の前に立っていたあのがいな製麺所のブログで紹介されていたお店「麺の旅歌（たびうた）」１０年前に「池上製麺所」の「るみばあちゃん」に出会った......; 2006年07月29日(土) | うどん | Comment : 10 | Trackback : 0
未公開写真だよ～: 家でゴロゴロ～酒も飲まんとゴロゴロ～～禁酒出来てる自分が信じられんがしゃんちゃん！どいや－！え～今日は未公開写真の発表会ね１．「今井＠道頓堀」ご存知、「大阪うどん」の代表的お店ですね「きつねうどん　￥７３５～」ダシは昆布と鰹、その他もろもろで上品に取ったものさすが・・・しかし、器ちっちゃ～い２．堺で見つけた２店「自家製麺　お～い、友よ！！」ここの「梅ぶっかけ」細～い自家製麺２Ｆに休憩所があるらしく......; 2006年07月28日(金) | うどん | Comment : 3 | Trackback : 0
ご心配お掛けしました: ※永井一郎さんのナレ－ションで･･･「人類が増えすぎたうどん屋を宇宙に移転させるようになって、既に半世紀が過ぎていた。　地球の周りの巨大な人工うどん都市は、麺人類の第二の故郷となり、人々はそこで麺を打ち、ダシ取り、そして死んでいった･･･」　　　　チュド～～ン！（壁爆発ネ）「饂飩世紀００７９、「ＳＡＮＵＫＩ」からもっとも近いＵＤＯＮ都市「ＫＡＮＳＡＩ」は「ＵＤＯＮ公国」を名乗り、「ＳＡＮＵＫＩ連邦政府」に......; 2006年07月27日(木) | 日記 | Comment : 8 | Trackback : 0
あれ？: 今日の昼は「踊るうどん」体調も良くなって、よし食べまっせ！今日頂いたのは「舞たけ生じょうゆ」むにゅ～っとのびる熟成麺と生醤油の絡みがスバラシイ食べながらイケメン大将と関西うどん情報の交換ごちそ～さまでした店を出て１０分後、携帯に着信有「昨日の血液検査の結果、肝機能の数値がトンデモナイ数値なので、夕方病院に来て下さい」ん～？？？......; 2006年07月25日(火) | うどん | Comment : 13 | Trackback : 0
発熱: 昨日の朝、目覚たら喉が痛いし体がダルイ･･･熱はかったら「３８．６度」アカ～ン飯が食えんし、何もヤル気ない晩には「３９度」まで上がったスッキリした「ひやひや」食いたい～今日の昼、ようやくうどんを食べたコシの優しい「大阪の冷やしうどん」今の体調には丁度よかったＰＭ４：００現在、「３７．５度」......; 2006年07月24日(月) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
怠惰な一日: あ～何んちゃする気が起きんが扇風機回して、ゴロゴロ～とりあえず朝飯を食う･･･うどん焼き（醤油味）写真までやる気がない朝は、鍼灸院に出かけてマッサ－ジしてもらって、家に帰ってゴロゴロ昼になって、近所のス－パ－で「いか焼き」を売ってたんで、買ってきてシュワシュワ～これは卵が入った「デラバン」昼のシュワシュワはうまいナ～「いか焼き」をアテに、久しぶりに「タウン情報かがわ」を読み返す気分が高校生の頃に帰るがな......; 2006年07月22日(土) | 日記 | Comment : 7 | Trackback : 0
ぜにや: 関西初、自宅？民家を改造したうどん店登場！讃岐うどん好きのご夫婦が、昨年末にＯＰＥＮさせた、新進気鋭の讃岐うどん店とにかく、立地条件がすばらしいこの路地の奥にお店があるんで！まったくの偶然では、絶対に発見できないお店このコ－ナ－は、あの飯山の某店（こちらは、入っていく道路が対面２車線なので少し広い）を思い出させるここは、堺市の深井にある新店であるしかも、この路地を進むと民家が突如現れる玄関を開けると......; 2006年07月20日(木) | うどん | Comment : 6 | Trackback : 1
北！じゃない来た～！: 来たで、来たで！彼は立ち上がった！ジャンヌダルクのように立ち上がった！！しかし、関西の讃岐うどんに敢えて一石を投じるはずなのに、「隠しメニュ－」という、まったくレジステンスのような形で「ひっそり」とした格好で立ち上がった！「冷かけ」は確かに関西ではメジャ－じゃないが！ここしばらく徐々に浸透してきつつある「讃岐一番」しかり、兵庫の「トクオカ」しかり、最近では西宮の「いわしや」もバリバリのイリコだしです......; 2006年07月19日(水) | うどん | Comment : 8 | Trackback : 0
讃岐うどん友の会ｉｎ讃岐: 人というものは理由がなければなかなか集わないもの冠婚葬祭しかり、同窓会しかり、合コンしかり？......; 2006年07月17日(月) | うどん | Comment : 7 | Trackback : 0
攻めの一日: ふぅ～こいなもんに熱中してしまうなんて･･･まだまだ若いなしかも「大阪」はとばされてるやんか！......; 2006年07月15日(土) | 日記 | Comment : 2 | Trackback : 0
酷暑のぶっかけ: 額に滲む汗、首筋のまわりをつたう汗、背中にサ－ッと滑り落ちる汗もうどないやねん！！大阪は３３度を越えたんだってこんだけ暑かったら、歩いて外をまわってると、ホンマ気が滅入りまっせ～うまいうどんを食わにゃ～ネ今日は随分お久しぶりの「春菜」お昼時とはいえ、お店は盛況～今日は「和牛ぶっかけ＋おにぎり」の限定メニュ－を注文お～、ツヤツヤピカピカの麺がでてきた麺は少々モッチリ感のある、喉越しのイイ感じ甘い牛肉＆......; 2006年07月13日(木) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
こんな日も: 何か昔からやってて「讃岐　手打ち」の看板を出しいてる、年季のありそうなお店はやっぱり構えてしまう大概は仕入れ麺で、お店の看板メニュ－が「丼物」か何かになってたりするんよ～（ホンマに手打ちですか？って聞いたら、目の前で両手をピシャンで「ハイ、手打ち」って言われた人もあるそう？）昔、大阪に出てきたばかりの頃「讃岐うどん・手打ち」の看板＆幟に、どれだけ昼飯代無駄にさせられてきた事かそんな、寝ていた記憶を......; 2006年07月12日(水) | うどん | Comment : 2 | Trackback : 0
情熱の赤い炎: 昨日は「情熱うどん　讃州」でお昼２回目の訪問今回は、温かい系を頂きたい麺はスッキリしてて、温かい系でもしっかりコシのある麺ダシは鰹と昆布が中心の関西系しかし、大将の久保さんは「イリコだし」も考えているようすんません～大将の顔の所に写ってる、マジメそうで男前なサラ－リマン風の心霊見たいなんは、ワシ～がんばれ！......; 2006年07月11日(火) | うどん | Comment : 7 | Trackback : 0
関西初上陸: 関西初上陸であるといってもうどん屋ではない♪お～やひな一鶴　ビビッビビビッビビ～ルもうまい～　お～やひな一鶴　と～りめしサイコ－サイコ－！そう、香川に遠征された方なら、一度は聞いた、もしくは食べた事があるんとちゃうかな？７／７に心斎橋にＯＰＥＮ「骨付鳥　一鶴心斎橋店」である丸亀駅の裏（北側）で、まだちっちゃいお店だった頃からの馴染み久しぶりなので、早速訪問まずはシュワシュワじゃ～んで、定番の「骨付鳥......; 2006年07月09日(日) | 未分類 | Comment : 8 | Trackback : 0
お土産: 娘（トランペットガ～ル）が学校行事の帰りに「見た瞬間、お父さんのお土産はこれしかない！って思たん」いうて買ってきてくれたハンカチ片手に早速作った涙で前が見えんが･･･......; 2006年07月08日(土) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
ボツ特集～ＰａｒｔⅡ: え～、特集続けますうどんもラ－メンも食べにいけへん状況たま～に、「博多系ら～めん＋飯（タクアン付）」が猛烈に食べたくなる時がある「麺食べて飯、ス－プ飲んで飯、タクアンかじって飯」みたいな、変に野蛮な欲望に狩られている時は「げんこつラ－メン￥３９０－+飯￥忘っせた」（￥５００－以内）難波の「大洋軒」ここの味噌ら-めんは最高もう私の味噌好きの原点に近い昔、詫間でしょっちゅう食べてた「萬来軒」の味噌に卵までが......; 2006年07月06日(木) | 未分類 | Comment : 2 | Trackback : 0
ボツ特集～: 今日はボツ写真特集で行きますね～まず、ヨメとｄｅ～ｔｏで行った「おちゃらんや」「白龍」と「味噌」デジカメ壊す前やったんで、何を話したんかは、もう忘っせた次は、これまたヨ○と、ラブラブでラ－メンデ－トした時しかし、デジカメ壊す前やったんで、何を話したんかは、もう忘っせた近所の長崎屋で「冷麺+餃子」夏の風物詩～だよね謎のうどん「辛味？ぶっかけ」こいなお店もあった......; 2006年07月05日(水) | 未分類 | Comment : 5 | Trackback : 0
北のすばらしい名店: 久しぶりの感動でしたう～ん、こんな事もあるんやな情報を知ったのは、去年の９月こんな北方面にできたお店の情報に、正直たかをくくってましたそのお店は「手造りうどん　うず」ここのうどんは正直うまかったですまず、「梅しそぶっかけ」麺はモチモチした感じの味のある歯応えのイイ麺ぶっかけダシとの絡みもいいいですうまかった～それ以上に感動したのが「かけ」モチッとした麺と、甘みのある「微イリコダシ」が素晴らしく合う......; 2006年07月03日(月) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
西播磨路･･･: 休日を利用して西播磨へとある方からの情報では、「たつの市」にイリコだしの上、客がテボで湯切りをするセルフ店があるらしい昼前に「たつの市」へ到着ここ「たつの市」は、ご存知の通り童謡「赤とんぼ」の故郷象徴派の詩人「三木露風」が故郷を思って詩をつくり、「山田耕筰」が作曲した日本を代表する童謡である町並みは、江戸時代の情景がそのまま残されており、自然とその時代の街角に佇んでいる様な錯覚に、ふと陥ってしまう......; 2006年07月02日(日) | うどん | Comment : 7 | Trackback : 0

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