讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿::2007年01月

2007年01月の記事一覧

南丹市の讃岐うどん: 最近、市町村の合併が頻繁にあり、新しい地名を聞かされても、とっさに場所が思い浮かばないお住まいの皆様には申し訳ないが、私にとって「南丹市」もそのひとつの地域でした（Wordの変換にも登場しない）場所は京都市の北西、亀岡市の隣ここに少々行くのが困難な「讃岐うどん店」があるそのお店は「本格讃岐うどんさか栄」......; 2007年01月31日(水) | うどん | Comment : 6 | Trackback : 1
Takarazuka boy’s nature house: 「宝塚」と聞いて、「宝塚歌劇」を思い出すようでは、真のうどんファンとは呼べない「ぱっ！」っと「Takarazuka boy’s nature house」が出てくる様でなかったらね（どっかで聞いたフレ－ズやね）そのうち「ギフチョウの一生」が語れるようになったら、君はもう立派な「讃岐うどんファミリ－」＆「ギフチョウ博士」だぞ！実は、ここは２年前の夏に、ちょっとした話題になったのであるここは多分、偶然では発見できそうにないお店とい......; 2007年01月30日(火) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
幸せになれるうどん: 「香川にうどん巡りに行きたいんだけど･･･、でも、なかなか時間が取れなくって･･･。その時は「谷川米穀店」まで歩いて行ってみたいワ･･･。でも、やっぱり時間がね～～」なんてお悩みをお持ちのアナタ！関西にもありますよよく似たシチュエ～ション！最寄りの「能勢電鉄日生中央駅」から約２０ｋｍ弱の距離。徒歩だと片道およそ４時間のコース（徒歩８０m／１分換算）行きは登りで、帰りは下り。さらに途中には「ぼたん鍋」をはじ......; 2007年01月29日(月) | うどん | Comment : 7 | Trackback : 0
気がつかんかったわ: 先日のお昼は、貝塚にある有名店「ガチンコラ－メン道柊」でここはら－めん界では有名な、あの「支那そばやの店主　佐野実」のお弟子さんがやっている、塩ら-めんの専門店以前から、行きたかったのだが、最近泉州方面での仕事が無かったんで、ナカナカ行けんかった。初めてのら-めん店では、まず、そのお店のオススメを頂くのだが、こちらのお店では「大阪盛（だいはんじょう）ら-めん」をやっているそうなのでご注文そうそう、ら-......; 2007年01月28日(日) | ら-めん | Comment : 5 | Trackback : 0
ささっと: 時間がないんで朝～スルスル～～昼～ズズッっとね～～ウマ～イよね～（しかも￥３５０）関西ではめずらしい、こっちを食べてもよかったねおやつに、ズルズル～熱々モチモチでＧｏｏｄ♪こいな日もね･･･......; 2007年01月26日(金) | うどん | Comment : 0 | Trackback : 0
心変わり: 寒い部屋で仕事しよったら、温い気持ちになりたいよね会社からちょっと足を伸ばしたら、「釜揚げうどん一心（東大阪）」がある「生姜」をスリスリして、湯銭された熱い～ダシを待つダシが出てきたら、器にネギ入れてね♪生姜をいれて、ちょこっとネギとダシを頂く（ウマ～）そこに、熱々＆モチモチの釜揚げ麺が、ほわっと白い湯気をまとって登場～～あ～今日は「釜揚げモ－ド！」もう、それ以外昼はなんちゃいらん！で、なにもソコ......; 2007年01月25日(木) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
京都と三田: やっぱり京都は寒いね遠くに見える比叡山の景色も、心なしか寒々とした灰色に見えますねそう、寒い言うたら、京都の「讃岐うどん事情」も少々お寒い状況にあるこれまで何店かのお店が、悲しいかな、土地柄かな、様々な事情があるにせよ、継続できず残念な結果になっているそんな中で、昨年ＯＰＥＮした、オ－ル手打ちにこだわる、新進気鋭の大将のお店に再度訪問してみたそのお店は、平安神宮のすぐ東側、岡崎通りに面している「山......; 2007年01月24日(水) | うどん | Comment : 0 | Trackback : 0
２００７年関西うどん新年会～: 先日、西梅田の「饂飩四國」で「‘０７年関西うどん新年会」が開催されました関西を中心として、東は東京、西は四国からうどん店大将、また物好きなうどんファンが約８０名も集いましたうどん店さん同士の交流を中心に、うどんファンを交えての言わば懇親会、そして、何より「これからも関西うどん界を大いに盛り上げて行こう」を趣旨とした（ホンマかいな）集まりです参加なさっていたうどん店さん同志の交流では、皆さんがよくご......; 2007年01月22日(月) | うどん | Comment : 11 | Trackback : 1
吹田の２店: 吹田にも手打ちのイイお店がある「手打ちうどん　源八」たまたまお店の前を通った時、粉を店内に運んでいるのを見つけて「あ～ここは自家製麺なんね」という理由で訪問してみたお店のスタイルは、いわゆる「居酒屋」風で、夜は鍋物中心の宴会コ－スもあるメニュ－には「讃岐鍋」なんていうのもありました「おろしうどん　￥７００」少々コシの強めの麺は、ちゃんとした自家製麺ですね　※ホットペッパ－サ－ビスの「手打ち讃岐わんこう......; 2007年01月21日(日) | うどん | Comment : 2 | Trackback : 0
大阪らしいうどん: 皆さん、１８日の「魔法のレストラン」ご覧になりましたか？自称「顔もパンパン、目もパンパン、腹も○ン○ン」らしい、イケメン大将のお店が紹介されてましたね～伺ったところによると、放送局からは「大阪らしいコテ～っとした感じのうどん」とのリクエストがあったみたいで、放送で紹介されたメニュ－がこちら「淡路和牛の牛スジ＋鶴橋のキムチ＆温泉卵」のぶっかけこちらは今月２５日まで、夜の営業時間の限定１０食の提供だそう......; 2007年01月20日(土) | うどん | Comment : 2 | Trackback : 0
門真の夜: すぐる日に訪問した２店京阪「門真市」駅周辺のお店「麺一」ここは夜しかお店を開けていない店頭には「麺打ち」用のスペ－スがあり、釜玉なんかのメニュ－もある私は「釜揚げ　￥４００」を頂いた残念ながら、茹で置きにあたってしまい「湯だめ」になってしまったそれでも、ほのかなコシがあり、これはこれでＯＫなのかなもう１軒「百こ萬門真店？」以前は同じ門真ながら、少し離れた場所にあったのだが、昨年、駅近くに移転された......; 2007年01月18日(木) | うどん | Comment : 0 | Trackback : 0
神戸の２店: 明日は「魔法のレストラン」を見てねコホン･･･一度に行ったわけじゃないけど、最近行った神戸の２店ね１軒目「い草製麺所」こちらは、最近話題のお店神戸の皆さんのブログでも、高評価で紹介されてますこの日は、少しお腹が膨れていたので「かけ　￥３８０」メニュ－も豊富で、色んな手法にもこだわられている様子かけが運ばれてきた麺は太目のモッチリした麺歯応えも、コシもあっておいしかったよ～しかしねこれは、「い草」さんだ......; 2007年01月17日(水) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
美女たちのうどん店: ふう～、このタイトルで「オッ！」っと思った人が、私の知りうる限りでも京都で２人、大阪で４人、神戸で１人、香川で２人おるねさ～「雀のプチ企画」だ今まで誰もせんかった（思いもつかんかった？）であろうこの企画雀とっておきの、美女たちのお店を紹介しまっせ～♪......; 2007年01月16日(火) | うどん | Comment : 14 | Trackback : 0
背油系: 去年近所にＯＰＥＮした「風龍」で「中華そば」を頂いた～（２回目の訪問）ここはいわゆる「京都発背あぶら系」のお店で、鶏ガラベ－スの醤油味しか～し、こんなにコクがあって、美味いこの系のら-めんを他で食べた事がない～麺もしっかりしてる♪ま、私の好みなんやけど･･･真面目そうなお店でした「中華そば専門店風龍」　　吹田市垂水町1-8-3　　　営業時間：11:30～14:00　　　　　　　　17:00～21:00(LO)　　　定休日　：水曜日......; 2007年01月14日(日) | ら-めん | Comment : 2 | Trackback : 0
もうそんな年齢･･･: 息子のアパ－トを探しに出かける私が高校卒業して、大阪に出てきた年齢と同じになったんやあそ～～ちなみに、讃岐から出てきた年が「宇高連絡船」のラストやったと思います（次年度の後輩は瀬戸大橋を渡ってきた）出航するときドラが大きく「ジャ～～ン」と鳴って、紙テ－プが投げられてね･･･んで、宇野到着１０分前にはみんな出口に集まって、電車の席をとる為にダッシュの構えで扉が開くの待ってましたな（笑）しかし、ワンル－ム（......; 2007年01月14日(日) | うどん | Comment : 3 | Trackback : 0
邂逅: 外に出て一日ウロウロしよったら、いろんな出会いがあるものであるまず、地下鉄御堂筋線にのって北方面に向ことったら、アモンさんが斜め前に座っとったお昼は「ＴＡＫＥＵＣＨＩ」白いベレ－帽がよく似合うイケメンマスタ－のお店（推定３◎才）もう看板メニュ－でしょう「鳥天ぶっかけ」冷たくて、コシがあって、キュイ～～～～～ンとのびる麺熱々ジュ～～シ～な鳥天ぶっかけダシが少々甘めで、これがよく合ってるウマウマウマ～～～......; 2007年01月13日(土) | うどん | Comment : 3 | Trackback : 2
今年も: 商売繁盛でね～今宮の戎っさんに行ってきた～♪皆さん、今年もガンバロ～ね......; 2007年01月12日(金) | うどん | Comment : 3 | Trackback : 0
魔法の: 呪文わ①「マハリ～クマハ～リタ、ヤンバラヤンヤンヤン！」②「テクマコマヤコン、テクマコマヤコン･･･」③「シャランラ！シャランラ！ヘイヘヘイヘヘイ！、シャランラ～」④「マハリマハリクマハリタカブラ～」⑤「マハ～ルタ～バラ、フウ～ランパ！」⑥「エコエコアザラク、エコエコザメラク･･･」ふぅ～、あとは若いモンにまかそ「魔法のレストラン」のことである来週１８日の放送に、まるで魔法にかけられたような「情熱的」な大将が......; 2007年01月10日(水) | うどん | Comment : 2 | Trackback : 0
雀日本うどん昔ばなし: 「むか～しむかし、摂津の国は岸辺村にある問屋場のすぐ前に「手打ちうどん宿六」といううどん店があったそうな。このお店には、讃岐の国宇多津Ｃｉｔｙから嫁いできたうどん好きの「ママさん（あえてそう呼ぶ）」がおってな、機械を使わずに、完全手打ちでお店をやって、近くの大学の学生さんや、地元の方々でそれは賑わっておったと･･･。しか～し、女手ひとつで完全手打ちを続けていくのは、そうれはもう大変なことで、忙しくな......; 2007年01月09日(火) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
とんど祭: 今年も浪速高津宮の「とんど祭」へ早よ行ったら皆より先にうどんが食べられると、欲たらしげに考えとったら甘かった･･･色々な屋台達「なにわ翁」「かものうま煮」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ざるそば」「うずらや」その他の皆さんあんまり行列が長くなったんで、急遽「最後尾」看板を製作釜たけ関係の皆さんも多数集合誰な！むっりゃり飲ませとんわ！！うどんは、合間で頂いたよん♪水道を直してたとき、一緒に......; 2007年01月08日(月) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
復活だ～！！！: さ～皆さんお待たせしました豊中の名店「銭形」が、昨年行われた「華麗なる一週間」に出展したあの「絶品キーマカレーうどん」が復活だ！！昨年、私が頂いた数あるうどんの中でも、ＴＯＰ５に入るであろう絶品のメニュ－うどんも美味いのだが、麺を頂いた後に残ったルーと、一緒に添えられたごはんを最期に頂いたらうどんより美味かった（笑）詳細情報は、この１３日の土曜日の朝に毎日放送で放映される「せやねん！」で紹介され......; 2007年01月07日(日) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
初打ち: お正月なんで「初」ゆう言葉がよく使われますねちょっち、ミ－ハ－かなさて、雀うどん開業に向けて「初打ち」だ（お久しぶり～）人を幸せにしたい･･･思ったよりうまくできました腰が強めなのは私の好みさ～「讃岐手打ちＵＤＯＮ雀」回天じゃない、開店まであと１９，９９９年だ～......; 2007年01月07日(日) | うどん | Comment : 0 | Trackback : 0
大阪手打ち: う（打）～ちましょォ　チョン、チョンもひとつせェ　チョン、チョンい（祝）おうてさんど（三度）チョン、チョン、チョン大阪の企業では、初春のスタ－トを「大阪手打ち」で始めるトコが多いうどんの話と思われた方は、ゴメンナサイネ･･･ま、昨日が仕事はじめで、営業さんは挨拶まわり一日で１３軒も府内を巡回するのだから、ある意味すさまじいまた、この時期の市内の道路渋滞はハンパやないしかし、昼の時間帯には、国道１６３号......; 2007年01月06日(土) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
この品に: 「ピン！」っときたら知ってるねぇ～～しかし、高瀬ではなく関西でのお話「手打ちさぬきうどん　えん」そう、高瀬の「渡辺」で修行をしたご主人が、豊中は庄内でＯＰＥＮしたお店という事は、あの「お化けきつね」もモチロンある麺はかなり優しい感じ（冷たい系は未食）ダシはさすがに衣に負けてしまって味がよくわからんかった（笑）「かけ　￥３５０」をはじめ、「讃岐系」のメニュ－の他、お店独自のメニュ－や「お子さまセット」......; 2007年01月04日(木) | うどん | Comment : 5 | Trackback : 0
メニュ－名: 正月からこっち、ちょっち飲みすぎ朝は胃に優しく、年末に残った野菜タップリ「にゅう麺」を作った味噌味がエエですね～♪「箱根駅伝」の激走を応援しとったらお腹が空いたねいうても、たいがいのうどん屋さんはまだ閉まっているトボトボ歩いて江坂の「麦まる」へお！ぎょうさん車が停まってる（ちゅうことは麺がオッケ～）しかし、ここは「かけ」を注文するのに「讃岐うどんひとつ！」っと、憧れの真奈美ちゃんに告白するくらい勇......; 2007年01月03日(水) | うどん | Comment : 8 | Trackback : 0
新年会: 今日わ毎年高齢の、あれ？、恒例の「阪急インタ-ナショナル」お食事会さすがに、今日は燕尾服（タキシ－ド）着てご出席～厳かに式次第は進み、いよいよお食事お～我が手で湯掻くプチうどんもあるやんか～「すみません･･･ネギは？･･･」「ありません」あ、そう......; 2007年01月02日(火) | うどん | Comment : 0 | Trackback : 0
初出動: さ～今年も行こうかね元旦早々ヨメから「茨木ＳＡＴＹへ連れてってね」の指令トランペットガ～ルが久々の休みなんでしゃ～ないＵＤＯＮ（ＷＡＸかけたて）号発進～ってなことで、今年の１番目は「たもん庵」ＳＡＴＹの時計コ－ナ－で「電波時計」を見よったら、１つだけ違う時間を指してるのがあった(笑）電波時計にも言う事聞かん奴がおるんやね～よっけ買い物して南へさすがに元旦は門前町のお店しか開いてないわな「ひやあつ＆ち......; 2007年01月02日(火) | うどん | Comment : 4 | Trackback : 0
明けましてオメデト～: 今年もヨロシクね～答え～：矢印を写真に合わせてみてね......; 2007年01月01日(月) | うどん | Comment : 11 | Trackback : 0

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