闘竜

2006-02-21 (Tue)

じょ-さんのホ−ムペ−ジを開くと現在は「闘竜灘」の写真がＵＰされてますよね。
この滝野・社周辺には最近できた「手打ちうどん　わけい」や「中華そば　大橋」があったり、少し西に行けばこれまた新進気鋭の「がいな製麺所」、北上すれば「西脇大橋」と、麺好きを結構あきさせない界隈なんですよね。

で、今日行ったのではないけど、以前たけちゃんとこの「大阪うどん情報」でＰＡＰＵＡさんから情報を頂いたお店の紹介。

店はなんちゅうか、田舎の食堂か夜は居酒屋タイプのお店。


トイレ借りたら壁の向こうで犬が「うぉんうぉん」鳴っきょる
。
店内は薄暗く、他にお客さんがいなかったので目の前でいるお母さんと「間」が持たない。（イチロ〜のゲイラカイトが飾ってあった）

しか〜〜し、こいな雰囲気のお店ではあまりお目にかかった事のない、でっかいス−プ用の寸胴。
それに、麺の湯切りをするときのお母ちゃんの手捌き！
お〜侮れない！

で、出て来た「中華そば」は麺はきちっと湯切りされた細麺ややちぢれ。ダシは鶏＋醤油ベ−スで甘いんやけど、これが合う合う。


ねぎもシャキッとしてるし、焼豚が脂身の少ないかた目のやつなんで醤油ベ−スの中華そばに合う〜〜〜

そうこう言うてる内に、お客さんが４〜５人程入ってきましたで。



ねっ！のれんもええ雰囲気でてるでしょ。



「ボツ写真コ−ナ−」

かむで〜



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さいなら