冷やし

2006-06-02 (Fri)

今日は、神戸の「おがた家」で「冷やしうどん」
移転後、初めての訪問
今まで気が付かなかったのだが、「冷やしうどん」があったんだ
私の中で「冷やし」は、上位３つの中にランキングされるメニュ−



この店ほど麺の表面を、ミラ−仕上げにしてる店は他にない
エッジの立ち具合も･･･
ツヤツヤピカピカの麺




少々残念だが、ここの冷やしは食べているうちに、つけ汁が薄くなる
やっぱり、あとから足せる生醤油がお店のＮｏ．１かな




どいなんやろ？