北のすばらしい名店

2006-07-03 (Mon)

久しぶりの感動でした
う〜ん、こんな事もあるんやな

情報を知ったのは、去年の９月
こんな北方面にできたお店の情報に、正直たかをくくってました

そのお店は「手造りうどん　うず」
ここのうどんは正直うまかったです



まず、「梅しそぶっかけ」



麺はモチモチした感じの味のある歯応えのイイ麺
ぶっかけダシとの絡みもいいいです
うまかった〜

それ以上に感動したのが「かけ」


モチッとした麺と、甘みのある「微イリコダシ」が素晴らしく合う
麺とダシとの相性がここまでいいのは久しぶり〜
これはかなりのもの！

手造りうどん　うず
豊岡市泉町１２−５
ＴＥＬ ０７９６−２２−８１８１
営業時間：１１時〜１５時　水曜定休（他、月１回不定休）
メニュ−はこんな感じ




大将の西垣さんと、しばらくうどん談義
「どうも、ゴチソ〜さまでした」
お店を出て、余韻に浸る
「あ〜、あの風味のイイ甘めのダシがまだ口の中に残ってるやん」
「ふ〜ん、徳証寺って浄土真宗か〜」
「お！あのしゃがんでいるソレはお姉さんの見せパ○？」
んん？何か忘れてない･･･

ばっ！御代払うの忘っせとった〜〜〜！！

ヒｲ〜〜




この地での発見
まず「変なコラボレ−ション」


「てりやきバ−ガ−ぶっかけ＋ポテト（もしくはちく天）」なんてあったりして
残念ながら、未食
次のチャレンジャ−に権利を譲ります

それと、「自転車」


この地の高校生男子は、殆どこのタイプの自転車に乗車してた
何か、戦う前に「降参」のカッコやな