北！じゃない来た〜！

2006-07-19 (Wed)

来たで、来たで！

彼は立ち上がった！ジャンヌダルクのように立ち上がった！！
しかし、関西の讃岐うどんに敢えて一石を投じるはずなのに、「隠しメニュ−」という、まったくレジステンスのような形で「ひっそり」とした格好で立ち上がった！

「冷かけ」は確かに関西ではメジャ−じゃない
が！ここしばらく徐々に浸透してきつつある

「讃岐一番」しかり、兵庫の「トクオカ」しかり、最近では西宮の「いわしや」もバリバリのイリコだしですな

しかし、一般店はどこも手を付けなかったダ−クゾ−ン
関西の一般店では、ある意味「讃岐うどん」で唯一手をかけられないメニュ−なのかもしれない

しかも、こんな事
↓　　　↓　　　↓
「今度、生まれてきたら、饂飩屋なんかせえへんどー！！」

言うてる大将が、こんな素晴らしいうどんを作るんだから、おもしろい


あの名店「三ツ島更科」が「冷かけ」だ〜！！

光の加減で暗く見えて申し訳ないが、実際はスッキリ透明のイリコだし
少々ねじれのあるキュっとした麺は、冷たいダシに相性バツグンの麺
素晴らしい！！


もう、何も気にせずズ−ズ−食べたもんね！

また、天ぷらが良かった（熱々よん）
「ちく天＋かしわ天｝



胸肉を使った「かしわ天」が、これまたＯＫ

さらポン父さん、これっていつまで「裏メニュ−」なん？？