こんぴらさん＠加古川

2007-06-03 (Sun)

「極さぬ巡礼中の皆さんにお知らせがあります！！」

今日はね〜、ホンマ驚きのうどんやで
前々から行こう行こうと思ってたんやけど、なかなかチャンスに恵まれなかった
ネットで検索しても、あまり情報が引っかからんし、データも結構古いのばかりやったんで、二の足踏んどりました

さて、じょ-さんの情報を基に、いざ「ＪＲ加古川駅」に降り立った
駅からは歩いてでも行ける距離らしい
「じょーさん情報」によれば、駅を南下して「国道２号線」に突き当たったら、そこを右折して、姫路岡山方面に４〜５分歩いたら左手に「れんばい（※商店街）」の看板があり、そこをウンヌン･･･との事
データの正確さを重視しする企業戦士としては、これは実測してみなアカンよね〜
で、２号線を右折した時から、データの測定を行ってみた


え〜「２分４３秒３７」で着くやん！
結果からの分析で言うと、単にじょーさんの歩く速度が食べるのと同じで遅いだけなのか、ワイのナニがじょーさんのより１．４７２倍長いのか･･･ちゅう事やみたいやね〜






そして、歩く事６分４７秒（笑）で到着
うわ〜〜メチャメチャええ雰囲気〜〜やん



年期を感じさせる建屋に掛かった暖簾には、しっかりと「さぬき手打ち」の文字が



お店はカウンターと「お好み焼き」のテーブルが２脚
大将と奥さんが切り盛りされている

とりあえずうどんを注文して、何気なく福耳の大将の話を聞いてると「？？」
あれ？どっか懐かしいイントネーション
そこで、「大将は四国の人？」って伺ってみたら、「あ〜観音寺なんやわ」



さ〜そこから、奥さんを交えて話しが盛り上がった
観音寺でもお店をやってた事、加古川でもう３０年近くやっている事、体がしんどい事、昔の学生はよ〜けうどん食べよったきん学割うどんを始めた事
そして、なんと大将は御年「８１歳」であられる事（９月で８２歳ね※奥さん談）

そのお年で、毎日自家製麺の仕込みに頑張っておられるようで、「こね」、「踏み」という作業を、倦むことも無く続けられている事
さらに、奥さんのサポートの事

今は「お好み焼き」も併用でお店を続けられております



で、うどん〜♪
「ざるうどん」



「こんぴらうどん」


大将は「ちょっと待っとき」言うて、茹でたてを食べさせてくれた
麺は８１歳の大将が打ったとは思えない程、喉ごしのあるしっかりとした麺
「かけ」でもブリブリに主張してきよる
そんでもってこの「かけダシ」が･･･
観音寺やんかさ〜！！
※ちょっち昆布が効いている

例えが悪くて申し訳ないのだが、食べてからお店を出たあと「ゲフッ！」ってなった時に、そのまんま「香川」の香りがするんよ〜（讃岐巡礼された方なら、わかってもらえますよね）
とにかく、全てにおいて感動の訪問であった

そうそう、「おろし金」君は３代目らしく、機械ではなく、ちゃんと人が目を打った銅製の逸品だったよ



関西、讃岐を問わず若手のうどん職人のみんな
こいな歳までがんばっておられる、大先輩がまだまだおられるんで！！
しかも何十年も、夫婦２人で頑張っていらっしゃるやで〜
ほんま、これからのうどん界発展の為に、力を会わせて頑張って行こうね〜〜




ＰＳ．京都の「東京ラーメン」の大将　→　７８才
　　　豊中の「銭形」の大将　→　７０才
　　　加古川の「こんぴらさん」の大将　→　８１才
　　　これって、多分屋号に「地名」とか「名所旧跡」を採用した方が、長続きするっていう法則なんかな？