香港（Hong Kong)讃岐うどん

2007-09-24 (Mon)

南へ！！心が動いた
進路は南、ひたすら南！

逸る心は、先行したはずの中華航空機をも追い越す



やがてＪＡＬ７０１便は、日本国境を超え、台湾をも越えたあたりで、静かにエアスポイラーを立てはじめる･･･



緩やかに高度を下げるＪＡＬ７０１便･･･
そして、ついに到着〜





　♪愛がこんなに　切ないものだと　気づきもしなかった　香港ｈａｒｂａｒ　ｌｉｇｅｔ･･･






ひとつの目的はココ〜
雀情報部隊 第一亜細亜諜報１課からの情報による訪問

「讃岐手打ちうどん　富久保」





ここは香港の尖沙咀（チムサアチョイ）にあるショッピングモール「ＨＡＲＢＯＵＲ ＣＩＴＹ（海港城）」内の「Ｃｉｔｙ　Ｓｕｐｅｒ」のフードコート内にあるお店
このお店は、よく海外で耳にする、看板は「讃岐」だけど実は「冷凍うどん」だったとか、シェフと称する金髪の兄ちゃんが、割烹着を着て１杯＄1０もする袋麺「きつねうどん」を出すようなお店ではないらしい

では、早速頂いてみましょうか〜

注文を取ってくれるお姉ちゃんは、学生さんのアルバイトらしい（確か、「クリスティーヌ」やったかな？）

雀「Hello please give the “KAKE” to me.」
　う〜む、英語でうどんの注文をするのは、人生これで２回目である　　　　
　　※１回目はたけちゃんトコで、かめこちゃんに冗談で注文した時

雀「そうそう、ひやあつでお願いね」
すると、お姉ちゃんは
「What “HIYA”？」

ふう〜、外国人を相手にする様々なＷorld Business Sceneでは、よく見かける文化の壁である
しかし、世界を相手にするビジネスマンは、こういう場面では決して動じない
ちゃんと、誠心誠意、真心をこめて伝えれば不可能は無い

雀「OK〜OK〜、It explains. Noodle is cold. Soup is hot. a〜nd that mix.」
姉「はあ〜？」（って言った様な気がする･･･）

雀「ええかい、お姉ちゃんよう聞きや〜」

なんやかんやで、ようやく「かけ（ひやあつ） ＨＫ＄３３」を頂く（※ＨＫ＄１は￥１５位かな）


これって、ほんまに自家製麺やん！（感激〜〜〜〜！！）
しかも、ほんのり香るいりこダシ〜
メチャメチャ「讃岐テイスト」が効いてるやん

続いて「ぶっかけ　ＨＫ＄３６」






「ざる　ＨＫ＄３８」


どちらも喉ごし、歯応えがしっかりしていて、日本でも十分にやっていける麺
しかも、お腹に溜まる麺ではなく、胃が喜んで消化にかかる麺だ！
で、どちらのダシもいい感じの讃岐風〜
すごいな〜〜〜

メニュー






だいたい、海外で「湯だめ」が食えるか〜〜（笑）

こいなんもあるよ〜






大将の久保さんにお話しを伺う



久保さんは徳島のご出身
うどんの修行は「さぬき麺業」でされたとのこと
なるほど、この感じはやっぱり「香川」の雰囲気やったんですね
本来であれば、関西でお店を出す予定であったそうなのだが、香港でのお店の話しがあり、思い切って２００３年にやって来られた！

お店のある「Ｃｉｔｙ　Ｓｕｐｅｒ」は西部百貨店出身の方が始めらたそうで、店内は日本人向けの食品が数多く揃えられており、お客さんも日本人の方が多い
その為、「讃岐」にこだわられたそうであるが、しかし、ここまで本式にされるとはね〜

その証拠に


これやったら、ホームシックにはかからんやろね

　　※こちらはスタッフ？の方




同じフードコート内にあるお店



場所はこの辺りだ！（地図を「Ｌａｒｇｅ」にしての１３番のところをクリック）

香港在住の日本人の皆さん〜
「うどん」を食べたくなったら、間違いなくココでっせ〜〜（雀が保障するよ）

ご苦労！！
雀情報部隊 第一亜細亜諜報１課




「うどん」以外の旅もまだまだ続くよ〜〜