釜竹＠羽曳野

2008-02-20 (Wed)

図書館に行って、ちょっと調べもんしよった
そん時、歴史のコーナーに行ったら「江戸 諸国の事情」みたいな本が置いてあったんで、「讃岐の国」のページを開いたら・・・


おとっしゃーーーーー！！
エライ地域があるやんかさ〜〜〜
ふう〜


羽曳野の有名店「釜竹」へ


先日「新麺会」でお会いした時、体調面の不調を話されておられましたので、お見舞いを兼ねての訪問
落ち着いたいい雰囲気ですね

みなの好きなもんも、ズラリとラインナップされている（※但し、１人２杯までよん）



メニューです　（※このお店では「おしながき」って言う方が、しっくりとくるねい）



「釜竹」では通年を通して、「釜揚げ」を食べる方が多いようです
昨日も、季節がらにもよるのでしょうが、殆んどの方が「釜揚げ」を召し上がってました
でも、私はいつも「ざる　太麺」です


ここの麺は小麦の香りがすごく強い
口に入れた瞬間「ふわっ」と広がる
これが実にたまらんのです


しかもこの歯応え！！
あの穏やかそうな大将が打った麺とは思えません

加えて、このお店でいつも関心するのが「ネギ」の旨さ


いつお邪魔しても、新鮮で瑞々しいツヤツヤのネギが提供されている
乾いたネギや、味の変わった薬味を平気で出したする、薬味の美味しくないお店ってけっこうあるんですよね

ゴチソ〜さまでした

堺ではこいなお店も出来てたよ



「旨げな」と「旨たげな」の違いって分かるかな？