ガシガシ対決

2008-03-18 (Tue)

堺の名店
「讃岐うどん　美曽乃」



お店に行かれた方はご存じでしょうけど、麺の味わいがありながら、歯応えのガッシリとした麺
冷たい麺を頂いたら、一食瞭然やね
「冷やしきつね」



注文が入ってから麺を延ばして切る大将
この日も気合いが入ってましたねい





片や、昨年ＯＰＥＮされたばかりのお店
「讃岐屋　雅次郎」


こちらの若き大将も、気合十分です

「ぶっかけ」（※私の好みで、天かす、カツオ抜き）


言うとっけど、麺の上に乗ってるんはキャンデやないで

こちらの麺も、「美曽乃」に負けない、益荒男麺！



若い方は、地域を問わず、麺の歯応えを好む方が多い傾向があります
ま、私が若いちゅう事を言いたい訳では無いんやけどね