強制冷やしうどん

2008-03-23 (Sun)

休〜日のハズやのに、日がな一日会議やなんてね
外は天気もエエのに〜

そいな時、ひとが一所懸命、来年度の計画を聞っきょったらメールが・・・

「じょ〜〜＠神戸で〜〜す
明日は、ナニしときましたよ〜〜〜」
ふう〜、相変わらずテンション高いねい

昼の弁当


美味しくて見た目がきれいなんで、女性の方が喜ぶお弁当やね〜
しかし、食うとんはおっさんばっかし・・・
（この弁当を注文したんは、総務の女性に１０００点）

ちょっち物足りんので、会場近くのうどん屋さんへ・・・



「讃岐うどん　どんまる」


何年も前から、梅田・堂島界隈で営業を続けている、今だ「かけ小　￥１８０」で頑張っているお店
しかし、今日は休日ともあってか、お昼時とはいえお客さんもまばらでした

メニュー


ちょっとのっけて〜だけなんで（苦笑）、「冷やし」にしとくか

そいでね〜
ここの冷やしの作り方が、ちょっと変わってるんよ
まずセイロで出番待ちをしてる麺を、テボに入れて釜で湯掻きなおす
それから、冷水に入れて麺を締め直すん
冷たい系のメニューで、これをやってるお店を大阪でも数軒知ってるけど、あんまり変わらんような気がするんやけどね・・・

その後、麺を段取りしてるお兄ちゃんが、丁寧に「チャッ、チャッ、チャッ」っと水切りをし始めたんで、
「冷やしうどんやから、そないに丁寧に水切りせんでもええよっ」って言っあげたら、お兄ちゃんは「？？？」

んで、出てきたんがどんぶり盛られた「ざるうどん」（笑）
あ〜「冷やし」の概念が、根本から違うかったんね〜
しかし、正確を規する事では、上下左右に出るものがいないであろう私には、「ざる」を「冷やし」って言われるんはちょっとツライものがある
正しい「冷やし」にするために、ウォータークーラーのお水のちょっと拝借して完成品に仕立てました


氷が出るタイプのウォータークーラーでなかったんで、半完成品なんかねい



晩は、自宅界隈にある中華のお店「遊食中華・吃飯（ＳＨＡＰＯＮ）」


以前から地元では評判のお店やったんですが、「北摂Ｗａｌｋｅｒ」で紹介されてからは「行列ができるお店」の仲間入りとなりました
言うとくけど、お店の中に「ＬＯＷＳＯＮ」があるんとは違うよ

「メニュー」です



ここの「ガーリックチャーハン」は、我が家では外せない逸品です


あ〜こりゃこりゃ！！ホンマに美味いがな
明日の匂いが気になるが、家に居るもんが全員食べたらＯＫやよね

「あっさりラーメン」


鶏ガラスープの、いかにも中華店のラーメンです

しかし、相変わらず流行っとったねい（ここは要予約ね）

「遊食中華・吃飯（ＳＨＡＰＯＮ）」
吹田市垂水町３−３−１
ＴＥＬ　０６−６３８５−９２３３
営業時間：１１：３０〜１４：００
　　　　　　 １７：００〜２２：００
定休日　：水曜