2008-05-17 (Sat)
以前にも書いた記憶があるんですが・・・うどん店の屋号・店名で、一番よく耳にするのが
・「さぬき〜」、「〜さぬき」
かと思います
ま、これはある程度、理由というか由来が想像できますよね
んで、２番目
これが、私の知りうる限りの情報では、「一心」という店名のお店が断然に多い
※試しに「一心 うどん」で検索をかけてみて下さい
「一心」っていう言葉の意味から、あれこれ理由を考えてみたんですが、これっ！という決定打はありません
どなたかご存知の方がいらっしゃったら、どうぞいつまでも胸に仕舞っておいて下さい
そして、今回紹介させて頂く「一心」は、多分ネット初登場かな
「うどん工房 一心」
場所は城東区の住宅街中
確か、以前「杵屋」があったところやったかな
周りは住宅街という事もあって、お昼時ともなれば、近所の方で賑わってました
※しかし、この界隈は一方通行ばかりで、道を知らないとまるで迷路やね
店内は広く、お店の方の対応もハキハキしてて、とってもいい感じ
メニューです
「讃岐うどん」ってメニューがあるところから考えると、讃岐系のお店を意識されておられるのかな？
「ざるうどん ￥５００」
麺はツヤツヤのモッチリタイプ
噛み応えより喉ごしを重視したような麺ですね
うまく表現できませんが、老若男女オールマイティってかんじかな？
つけダシは、関西で長く営業されているお店でよく出会う味です
最近つけダシを頂くと、どれくらい前から営業されているお店か、なんとなくわかるような気がします（笑）
「うどん工房 一心」
大阪市城東区古市１−８−２
ＴＥＬ ０６−６９３５−５５２５
営業時間：１１：００〜２１：００ （月曜日 〜２０：００）
定休日 ：火曜日
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Comment
おまけにもみのり（(T_T)）
関西では多いんですよ〜
関西の一般のお客さんは、なにものせないのは飾りっ気が無いみたいで、お店の方も何か付加価値を付ける為や、他店と足並みを揃える為に、海苔をのせるようですね
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