つるりとした麺

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2008-07-14 (Mon)

福島区の「JR福島駅」スグにある、「麺郷(めんざと)」です

    麺郷


昼は定食系、夜は居酒屋にもなる、カウンターのみの、立派な自家製麺のお店です

このお店の、なにが感動的かと申しますと、この麺のツルツルピカピカ度
「表面がツルリ」どころの騒ぎではありません

    麺郷ぶっかけ


この光沢と艶の麺は、ちょっと他ではお目にかかった記憶がありません

    麺郷ぶっかけ麺


従って、のど越し、歯応えはかなり強靭です
ダシは少々味醂風味のきつい、甘めのダシでしたが、この麺との相性は良かったと思いますよ
夜にも訪問してみたいお店ですね

「麺郷(めんざと)」
大阪市福島区福島5-12-21
TEL 06-6455-8414
営業時間:11:00~15:00 17:00~24:00
定休日 :未確認  ※場所柄、平日が休みちゅうことは無いとは思うんやけどね

もう1店
このお店、わかるかな~?

    讃岐店


店名は「本場手打ちうどん 讃岐(さぬき)」って、超ストレート
(えっ、読み仮名ふらんでもエエって

以前にも一度紹介させて頂いた事があるのですが、このお店の驚きは、価格設定もさることながら、梅田・ミナミ界隈などで営業されていないにも係わらず、自家製麺のうどんが深夜1時まで味わえることです

    讃岐営業時間


    
数年前に発見してから、深夜にうどんが食べたくなると、片手に「歩け歩け~♪」をしながら、訪問させてもらってます

讃岐メニュー1讃岐メニュー2


いつもは「釜揚げ」を頂くのですが、今回は「ざる」を頂きました
 ※「かやくご飯」をつけても、¥500なんでっせ

    讃岐ざる


夜中でも、目の前のこの釜で、豪快に麺を湯掻いております

    讃岐釜


「ざる」の麺は少々柔らか目の、いわゆる「グミ系」の麺で、寝る前に頂いてもお腹に優しそうな感じです(ちょっと強引かな(笑))
個人的には、こちらのお店では「釜あげ」が好みかな?

    釜あげ


しかし、どちらにせよ、深夜に「¥380」で、自家製麺のうどんが頂けるんやから、私としては嬉しい限りです

さあ、どこのお店か分かるかな~~



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Comment

めんちゃん : 2008年07月15日(火) 16:44 URL edit
阪急正雀でみかけましたよ。
: 2008年07月15日(火) 20:45 URL edit
>めんちゃんさん
あははっ、アッサリ見つかっちゃいましたね~

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