手打ちうどん 権兵衛@今福鶴見

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2008-10-21 (Tue)

「第2回 関西讃岐うどん 西国三十三ヵ所巡礼~!!」 開催中~!! ← まずココをクリックしてね


最近、光樹君の頑張りには、なんとてものスゴ~いものがある!
何を頑張ってるかっていうと・・・

マスコミにも紹介され、皆さん既にご存知の有名店の情報はもとより、よく知ってはいるんやけど、最近ちょっちご無沙汰ね~ってなお店
また、まだあんまり知られてはいないんやけど、知る人ぞ知るお店情報をコマ目にチェックしブログにアップ

彼がもし営業マンだったら、敏腕営業マンになるのは間違いないであろう、極めの細かいフォローの仕方である

光樹君といえば、最近パパになったばかりで、仕事にも育児にも何かと大変なはず!
いったい、彼になにが!!(笑)



と、言うことで、私も負けずに(勝っても何もならへんのですが)ちょっとしたお店情報ね
「手打ちうどん 権兵衛」

    権兵衛店

今福鶴見の「鶴見通り」沿いにある、カウンターのみの、こじんまりとしたお店
しかし、侮る無かれ!これが、美味しいしっかりとした「自家製麺」のお店なんです



少々年季の入った「さぬき麺機」の機械を使って、生地を延ばしてから「サッ」と切り、釜に入れる作業が目の前でフツ~にご覧になれますよ

    製麺機
※テントに記載されてる電話番号の桁数から言って、結構昔から営業されているお店と勝手に判断します


メニューです

権兵衛メニュー1 権兵衛メニュー2

うん、関西で営業を続けられてきた、老舗手打ちうどん店でよく見かける、「食堂系手打ちうどん」のお店のようですね


まずは恒例の如く、麺の状態を確認したいんで、「ぶっかけ(冷)」を頂きます

    ぶっかけ

麺は少々モッチリ系の、表面がツルリとしたやさしい食感のタイプ
しかし、喉越しはしっかりとして、このタイプが好みの方を結構知ってますね
なにより、麺線が荒れてはなく、しっかりとしてたのがGoo~♪です



そして、このお店の特徴は、定食メニューで提供されるこのお寿司です

    寿司

常設の「鉄火巻き」なんかは、注文が入ってから大将が丁寧に巻き始める、なかなか手間のかかった素晴らしい一品なんです
この「お寿司」とうどんの組み合わせは、どこででも見かける一品のようですが、「自家製麺」と「目の前握り」のセットっていうのを、黙々と続けられてきた力っていうのは、ホンマに素晴らしいって思うんよ~

定食 昼定食

なんにせよ「鉄火巻き」は、最近頂いた一品のなかでは記憶にない程、ホロリと御飯がほどけて、手造り感のある、なんとて美味な一品でした


まだまだ、この広い関西にはこんな美味しいお店が沢山潜んでる(笑)と思われますので、うどん好きの皆さん!
どんどん発見、情報提供をお願いしますね


「手打ちうどん 権兵衛」
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-74
TEL:06-6912-5941
営業時間は上記の通り

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Comment

光樹 : 2008年10月21日(火) 22:25 URL edit
どういう訳か、えらくよいしょされてて・・何か不安になってきます(^^;)。
まぁ、そんなに遠くへ行けないので「あっちはこないだ行ったし、
こっちはあんまりやし・・」「この辺り通るから、この辺りで1軒」
って具合なだけです。
これでも、毎日風呂に入れて、夜中ミルクやってます。
食らうンジャー : 2008年10月21日(火) 23:21 URL edit
以前、年配のご主人がうどんを打っていた当時は剛麺系のおうどんで大好きなお店でした。
若いご主人に変わってから、少し優しいタイプのおうどんになりましたが、美味しい鉄火巻きは健在ですねぇ。
あ、最近食べに行ってないですわ(汗)
うどん好きのあゆ : 2008年10月22日(水) 00:27 URL edit
鉄火巻 LOVE!
: 2008年10月22日(水) 15:47 URL edit
>光樹くん
そうか~
運転資金の融資をお願いするのは難しいか~~~)

>食らうンジャーさん
そう言ったら、昔は手切りやったような気が・・・
鉄火巻美味しいね~

>あゆさん
たまには、「だんな LOVE!」もね

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