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蕎麦

追憶

蕎麦って言うたら･･･高校卒業して大阪に出てくるまで、まともなのを食べた記憶がない初めて「ざる蕎麦」のような雰囲気で食べた記憶は、大阪駅の立ち食いだったかな香川で食べてたそれらしき蕎麦の記憶は、観音寺の「宮武製麺」（琴平の宮武とは違う）が売ってる「茶そば」これがうまかった〜※それと、ここの「中華そば」が、またうま〜い！もしくは、大晦日の年越しそばで、ミョ−に太くてブツブツ切れるのをイヤイヤ食べた記憶が......

2006年05月18日(木) | Comment : 4  | Trackback : 0 

たまには蕎麦〜

ふだん蕎麦を食べる機会があんまりない。麺類は冷麦以外たいがい好きやし、特にうどんにこだわってるワケやないんやけど、あまり口にしない。（都会の蕎麦屋の値段のせいかな？）昨日、京都に行った時お客さんに誘われて「竹邑庵太郎敦盛」に行った。（ものすご〜久しぶり）ここは「せいろ」のお店。いったん湯掻いた蕎麦をもう一回せいろで蒸し、たっぷりのねぎと生卵とわさびが入ったツユにつけて食べる。コシとかはまったくない......

2006年03月03日(金) | Comment : 4  | Trackback : 0